Sidor

måndag 30 maj 2011

Kladdmöffins

Min gamla vän Ida fyllde år igår och då får man ju göra sin plikt och baka lite kakor! Det blev vanliga kladdmuffins som jag tryckte ner en dumle i. Dock blev smeten inte som den brukar, kanske för att jag inte blandade med elvisp så de blev inte så kladdiga som jag ville...

Några fick punschgrädde (bara vispa lite grädde och i med punsch) och choklad uppepå och några andra vaniljkesella och några hallon. Kladdmuffins är så bra, alla gillar dem! Här är mitt recept (på ett ungefär:

2 ägg och 2 1/2 dl socker vispas ihop, helst då med elvisp. Sedan siktar man ned 4 msk kakao, lite vaniljsocker och 2 dl vetemjöl. Sedan blandar man med 100 gram smält smör och en liten klick sirap. Ner med smeten i formar och sen grädda på 200 grader i 10 minuter, men håll koll så de blir kladdiga!

lördag 28 maj 2011

Studentbål


Till fest måste det ju bjudas på bål. Att man inte gör det oftare, det blir ju så mycket festligare!
Det blev en alkoholfri version till studentskivan, bestående av smultroncider, fruktsoda, kiwi, stjärnfrukt, frusna hallon och lime. Det blev väldigt friskt och gott, och i sockrade glas blir det extra fint.

fredag 27 maj 2011

Studentpaj

Igår tog min käraste syster studenten. Grattis till henne ♥
Det hade ju varit så roligt att få göra söta cupcakes, cake pops eller hederlig tårta till släktkalaset som följer utsparken, men nu är min syster något kräsen och gillar ingetdera. Så hon valde jordgubbspaj, vilket duger precis lika bra!

Det är bara att blanda lite jordgubbar med socker och potatismjöl och sedan på med sin godaste smulpaj. Lite vaniljsås på så hade det kunnat bjudas på självaste Nobelfesten!

onsdag 25 maj 2011

Loppis

Jag fullkomligt älskar gamla saker och att inhandla dem. Både i second-hand affärer, på föreningsloppisen, tradera eller veckoloppisar. Dock brukar jag få lite dåligt samvete när jag handlar för mycket, lägenheten blir inte större och var det där verkligen värt 30 kronor? Därför tänker jag alltid igenom den här checklistan när jag får lite spenderarångest.


  • Det var billigt, 10 kronor är ju ingenting för en tallrik, tänk vad den skulle kosta ny?
  • Det går till en god sak, de flesta som organiserar loppisar skänker pengarna till de bättre behövande.
  • Miljövänligt, mycket bättre än att köpa nytt.
  • Bevara det fina, om det inte varit någon som köpt det här så skulle det kanske slängas (hemska tanke!)
  • Jag blir glad, en sådant fint kakfat, passar perfekt där bredvid den röda plåtburken!
Så ut och fynda, som ni ser finns det inga nackdelar!

tisdag 24 maj 2011

Chokladcheesecake

Det var chokladcheesecake det skulle bli! Choklad är gott, cheesecake är gott, havrekakor är gott så det blev en blanding av detta!
Hittade det här receptet, men eftersom jag inte hade några kakor hemma så tänkte jag att då gör jag mina havrekakor som botten. Vilket gick sådär eftersom springformen verkar läcka så det rann ut smör i ugnen som rykte och luktade...


Funkade utmärkt på dagens picknick! Alla väder är picknickväder, kom ihåg det!

måndag 23 maj 2011

Gissningstävling

Vad kan detta vara? Något som fick min ugn och lägenhet att fyllas med rök på grund av läckande form... Men det blir nog gott ändå när det är klart!


Den som gissar rätt får komma och smaka imorgon! :D

torsdag 19 maj 2011

Disneyland

Fortfarande lite dåligt på bakfronten, uppsatsen är klar så kanske det blir något till helgen! Imorgon bär det av till Ullared och där får jag egentligen inte köpa mer baksaker men det återstår att se hur det blir med det...


Tänkte iallafall informera om att jag har börjat blogga på min gamla blogg också, nu ska den handla om Disneyland, där jag ska jobba i sommar! Förberedelserna har redan börjat och om en månad bär det av!

tisdag 17 maj 2011

La galette bretonne

För att peppa lite för nästa Frankrikevistelse och för uppsatskrivande på franska så försöker jag mig nu på att laga galettes. Skrev lite om det här och bovetemjöl fanns på Ica. Nu blir det till att grädda galettes!



Först blandar man 330 gram bovetemjöl med 1 ägg, 7,5 dl vatten och lite salt. Konsistensen blir lite som någon slemmigare och något tjockare smet än pannkakssmet. Spilla lite kan man göra om man vill. Smeten ska vila i nån timme i kylskåp.



På med lite smet på stekpannan. För att göra en galette complète, den kompletta klassiska galetten så ska man på med lite skinka, riven ost och ett ägg. Extra komplett blir den med champinjoner och crème fraiche. Bondversionen, La fermière, innehåller potatis, fläskbitar, lök och ägg. Tre ostar funkar också, helst då tre franska ostar.


Var tvungen att prova en med caramel au beurre salé på med, karamell gjort på salt smör. Fick den här burken av min bretonska utbytesstudent. Om det finns ett paradis så rinner det sådan här caramel i floderna där.

måndag 16 maj 2011

Sparris!

Det är lite dåligt med bakning här hemma nu, uppsatsångest är överhängande nämligen...
Sparris är min favoritgrönsak, men oj så gott det nog inte skulle vara med sparristårta?




Fast jo, den ser ju rätt god ut ändå! Finns på bloggen Sweetpolita, hon gör så fina kakor och tar så fina bilder!

lördag 14 maj 2011

Schlagercupcakes

Mellonörd som jag är, så bjuds det in till Eurovisionsamkväm ikväll. Vad passar då inte bättre än lite cupcakes?



Chokladmuffins och fyllda med confiture de lait och hallonfrosting. De små är också choklad, men det fick inte plats någon dulce de leche...




Happ happ! Höll ju på att glömma glitterströsselt! Heja Sverige nu!

En liten blomma

Igår var det inflyttningsfest hos Elina, då är det ju brukligt att ta med en blomma. Och oj så kul det är att arrangera! Florist kanske är nästa karriär?

torsdag 12 maj 2011

Les Meringues

Här är marängerna jag gjorde till marängsvissen. Några äggvitor, lite socker, lite vanilj och lite karamellfärg och efter en timme i ugnen så är de klara.



Mina sprack lite, men de höll i alla fall formen bra. De blev lagom sega i och fint rosa, miam!

onsdag 11 maj 2011

Marängsviss

Inte dög det med bara brownieglass, det blev till och med marängsviss! Hemmagjorda maränger, hemmagjord glass, hemmagjord chokladsås och hemmavispad grädde. Hemmagjorda bananer hann jag dock inte med att göra. Lite smält choklad spritsat i bokstäver och hjärtan fick bli dekoration.


Riktigt fint och passade utmärkt till första semifinalen av Eurovisionsschlagerfestivalen.

tisdag 10 maj 2011

Brownieglass

Ikväll blir det finbesök av familjen så då får man ju se till att bjuda på något gott! Visst har jag ett antal kakor i frysen, men det gör ju inget att fylla den med lite till... Så det blev lite glass, med brownies! Så lite användning fick jag av kakorna i frysen iallafall. Bara att blanda ihop en glassmet med lite vanilj i och sen i med browniesbitar. Varför köpa glass av de dära snubbarna Jerry och Ben?


Detta får bli mitt första bidrag till Månadens sötsak på sötasaker.se, som har temat återvinnning denna månaden!

lördag 7 maj 2011

Havrekakor

Idag blev det nog bästa kakorna någonsin, havrekakor! Jag hittade receptet på internet för länge sedan, det blev nästan hundra kakor fastän jag bara skulle bjuda en Linnéa! Så nu gör jag bara halva, det räcker till över 40 stycken plus smakprov :)


Blanda 150 gram smör, 3 dl havregryn, 1,5 dl socker, 1,5 dl mjöl, 1 msk sirap och nästan 1 tsk bikarbonat. När det är lite blandat så kan man ha i choklad och valnötter som jag gjorde, eller russin eller
hasselnötter eller kokos eller vad man nu vill. Lite vanilj eller kanel passar också bra!



Sedan är det bara att rulla dem till bollar (de flyter ut sedan) och grädda på 175 grader i drygt 10 minuter. Man får låta dem svalna helt innan man tar loss dem, annars går de sönder och smular för mycket. Sen får man äta så många man vill!

fredag 6 maj 2011

Bröd

Vad gömmer sig härunder handduken måntro?



En av de sötaste bakbloggarna, Söta saker, skrev om det här brödet häromdagen. Då jag bara har knäckebröd hemma så passade det ju bra att baka lite! Dock hade jag inte alla ingredienserna hemma, så jag bytte ut rågkrosset mot havregryn och vetegroddar.


Jag lyckades bränna brödet uppepå och det blev lite döbakt inuti, men vad gör det, det blev gott ändå! Ska definitivt baka det igen.

Ny header

Gjorde en ny header och ändrade bakgrunden. Blev rätt nöjd, men vi får se om det varar :)

onsdag 4 maj 2011

Kaklampa

Inte taklampa, utan kaklampa! Hittade den här idén i franska Elle. Så jag köpte mig en röd sladd på Clas Ohlson och lite våld, kopplande och balanserade resulterade i den här skapelsen!


Den är ju säkerligen lite lagom brandfarlig, men om man har energilampa i så borde det ju inte bli farligt varmt. Den blev söt och trevlig minsann, fast jag ska nog ha den som fönsterlampa i min nästa lägenhet.

tisdag 3 maj 2011

Citronmacaroner


Den här gången blev macaronerna sådär, så underligt med macaroner att ibland kan det bara bli skit av det, men man har ingen aning om varför. Citronsmak fick det bli, det har jag aldrig provat att göra förr och jag tänkte att det sura måste passa bra med det söta!


Jag fick iallafall prova min nya macaronduk eller vad man ska kalla den. Köpte den i Frankrike, det är som en silikonbakplåtspapper men med små upphöjda rundlar så att macaronerna blir lika stora när man spritsar. Så smart! Det fanns i olika storlekar på rundlarna och kostade 8 euro om jag inte minns fel på Eurodif, ska nog köpa en till när jag åker till Frankrike näst
!

Macaronerna blev härligt vårgröna med citronfyllning. Receptet till fyllningen hittade jag i en fransk macaronbok som jag fick av min värdfamilj hos vilken jag var au-pair. Annars kan man köpa en burk lemon curd!
Koka upp saften och rivet skal av en citron. Blanda ihop ett ägg och 75 gram socker i en skål bredvid och häll sedan i 1 matsked potatismjöl eller majsstärkelse. Häll i och låt tjockna på spisen, bort från plattan, i med 40 gram smör och vispa till det blir slätt. In i kylen och spritsa sedan på macaronerna!

söndag 1 maj 2011

Björnbär och Äppelpaj

Igår var det Valborg och då skulle det grilllas lite. Vad passar då inte bättre än med lite paj till efterrätt, perfekt för picknick! Fast det hann bli lite kyligt så pajen förtärdes inomhus... Dock kan jag intyga att pajen funkade ypperligt till frukost också! Vaniljsåsen gjorde jag själv också, men den blev sådär.


Björnbär och äpplen hälldes i en pajform, sedan på med socker, sirap, kanel och kardemumma. Sedan kommer det godaste, smulpajen! Enklast görs den i mixern, och här kommer mitt bästa recept!

Smulpaj, tag på ett ungefär:
150 gram smör 1 dl rörsocker 2 dl mjöl 2 dl havregryn
Mixa tills smuligt, smaka lite på degen (för den är sjukt god!) och häll den sedan över bären och in i ugnen på 200 grader i 20 minuter.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...