Pirattårta

De senaste gångerna jag har träffat mina småkusiner så har vi lekt pirater och sjörövare. Vi har haft en båt och varit på jakt efter skattkista full med guldpengar i en grotta där det finns troll. Därför tyckte jag det skulle passa med en pirattårta till deras födelsedagar!

Inuti är det jordgubbar och fläderkräm. Fläderkrämen är pulvermarsansås, där en halv deciliter av mjölken är utbytt mot farmors flädersaft. Även bottnarna är stänkta med saft för att det ska bli riktigt kladdigt! Tårtan är sedan täckt av marsipan och dekorationerna är också av marsipan och lite godis.

Det är så himla roligt att göra tårtor, måste komma på flera tillfällen när man kan göra tårta :)

Glad midsommar

Cykla och leta blommor, binda en krans och baka jordgubbstårta. Det är midsommar det! Glad midsommar på ett :)

Kalastårta

Idag har jag fyllt år och bjudit på kafferep, utan kaffe dock... Det blev lite av varje, tårta så klart, cupcakes, peanut butter blossoms, knäck och hasselnötspraliner. Det bjöds också på pepparkakor, julmust, te och kaneldricka. Lite av varje helt enkelt!

Tårtan bestod av chokladbottnar, ett lager med marsan och jorgubbar, nästa med dumlefluff och uppepå chokladganache. Bottnarna gjorde jag enligt receptet tre lika, 5 ägg i ett glas och sedan lika mycket socker och lika mycket mjöl (men lite kakao också) och så lite bakpulver. Enklare kan det inte bli!

Fluff är också det enklaste man kan göra, bara att värma 3 dl grädde och slå i 180 gram godis och sedan stå kallt över natten för att vispa den och lägga på tårtan. Ganachen är gjord på samma princip, men den blev sådär, den blev inte så blank som jag ville och lite smulig. Tror att jag hade för mycket choklad i (hur tänkte jag där...)

Efter ett trevligt kalas så är halva tårtan är fortfarande kvar, så det kan bli kalas här imorgon också om det är så!

Födelsedagstårta

Det har varit lite dåligt med bakningen den senaste tiden. Lite dåligt med inspiration och en del annat och göra. Ge mig lite inspiration!

Den här helgen var dock inte baklös, jag hade i uppdrag att baka tårtorna till mina kusiners födelsedagskalas. 16 och 17 år skulle firas så två stora tårtor fick det bli. Jag hade glömt kameran i Växjö så det fick bli mobilbilder, tur att jag har en Iphone nu iallafall...

Jag är väl ingen mästerbakare på tårtor, som en del andra bakbloggare, men jag blev ändå mäktigt nöjd med resultatet (dvs. jag blev inte arg en enda gång)! I den vita är det hallon, vaniljkräm, dumlefluff och vit chokladganache uppepå. Stjärnorna är av guldströssel och blev kanske lite sneda. Den makalöst goda chokladtårtan innehöll nougat, dumlefluff, chokladbottnar och så chokladfluff spritsat i rosor. Sedan lite vimplar som dekoration!

Självklart fick man smaka båad!Tänk vilken tid man ägnar åt att baka tårtorna och dekorera dem, sedan är de uppätna på mindre än en halvtimme, men det är ju det som är meningen också!

Innovativ tårtbox

Den vackra pepparkakan som jag bakade för ett tag sedan skulle fraktas. Hur gör man det utan att förstöra spritsningen ifall man inte har någon fancy tårtbox eller kartong? Jo, en helt vanlig rund plastburk funkar!

Sätt tårtan på locket och sen själva burken som lock. Se bara till så burken är tillräckligt stor så man inte råkar mosa kakan ändå. Sedan är det bara att resa när och fjärran med sin lilla kaka!

Crème Fraichetårta

Det är en utmaning att komma på saker att baka utan ugn! Men något som är gudars gott och passar bra när det är supervarmt ute (vilket det varit här de senaste dagarna) är frusen crème fraichetårta.

Man behöver 2 ägg, 1,5 dl grädde, 1 dl socker, 1 tsk vaniljsocker, 1 citron, 2 dl creme fraiche och lite digestivekex. Riv skalet på citronen och pressa den. Dela äggen och vispa vitorna hårt. Vispa sedan grädden också. Blanda ihop citronskalen, citronsaften, sockren och crème fraichen. Vänd sedan i vitorna och grädden. Strö lite smulade digestivekex i bottnen på en form, häll sedan i smeten. Strö än mer digestivekex uppepå och låt frysa. Låt smälta precis tillräckligt för att kunna skära upp den innan servering, passar utmärkt med sin friska smak i värmen!

Namnsdagstårta

Då har man precis blivit fotad för DN! Min namnsdagstårta blev till slut riktigt fin, även om det var nära till panik där ett tag när chokladkrämen stelnade för mycket... Så om ni ser en mjölig tjej på framsidan av DN den 17 juli så är det jag! Alla som kan måste spara utklippet så jag kan se det sen, en order! En liten sneakpeakbild kan jag bjuda på.

Nu kommer den stora frågan, vem ska få äta upp tårtan?

Tårtor del 2

Här kommer några fler tårtor!

Min 20de födelsedag firades med en cupcaketårta! Jag har för mig att jag gjorde rulltårtebottnar, som då inte rullades ihop och sedan hade jag nog vaniljkräm och något annat inuti och frosting uppepå men marispan som muffinsform. Självklart massor av strössel och ett rött värmeljus fick tjäna både körsbär och födelsedagsljus.

Den senaste födelsedagen fick en lite mer vanlig tårta och allt hemmabakat. Första gången jag provade på att göra egen MMF, den blev nog lite för gummiaktig. Inuti hade jag hallon, dulche de leche och nougatfluff. Sedan MMFen på då och dekorerat lite med choklad och blåa pärlor. Kombinationen blev väldigt god, även om det var lite mycket nougatfluff. Ännu godare var den dagen efter förstås!

Tårtor del 1

Att baka tårtor är ju väldigt skoj, men det brukar bara bli till min födelsedag.

Mina tårtbakningsskills har varierat lite, men nu ska jag visa några.

Min födelsedag är 6 december, så då passar det ofta bra med lite vintriga tårtor, till exempel en snögubbe. Den här gjorde jag när jag fyllde 16, år 2005. Färdiga tårtbottnar och förmodligen banan och vaniljkräm i. Vit marsipan uppepå och en lite näsa och halsduk i färgad marispan. Hatten är nog gjort av kartong som jag stack dit, men det hade ju säkert gå

tt att göra en i tårta också. Pudrade lite florsocker över så det skulle se ut som snö.

Den här lussekattstårtan gjorde jag tydligen 2006. Gul marsipan uppepå som jag målade lite med gul och röd karamellfärg så den skulle se lagom gräddad ut. Dock började marsipanen spricka och jag var väl lagom glad, men det var bara att äta upp den snabbt.

2007 verkar det ha varit något annat till efterrätt men 2008 så tog vintertemat slut och det blev en nyckelpiga! Eller ja, en lite missbildad nyckelpiga... Det röda är marsipan, sedan försökte jag göra huvud och prickar med choklad. Tror att jag gjorde om det fula ögat fem gånger, men det blev bara fulare och fulare! Lika god var tårtan för det!