Sidor

lördag 25 juni 2011

Macaronhörlurar

Dålig uppdatering på bloggen, men det är inte så lätt att baka utan ugn och i ett minilitet skabbigt kök. Men om man då inte bakar hela dagarna, så kan man ju shoppa lite! Och vad hittar jag inte om supersöta hörlurar som ser ut som macaroner! På rea dessutom! De fanns i grönt och rosa, jag var ju bara tvungen att ha dem.
Fina va?

fredag 17 juni 2011

I Paris

Jag är nu framme på Disneyresidenset. I en skabbig lägenhet. UTAN UGN! Min kära bakblogg kommer ju att dö utan ugn, så nu behöver jag tips på vad man kan baka utan sådan. Det kan ju inte bli chokladbollar hela tiden....

onsdag 15 juni 2011

Namnsdagstårta

Då har man precis blivit fotad för DN! Min namnsdagstårta blev till slut riktigt fin, även om det var nära till panik där ett tag när chokladkrämen stelnade för mycket... Så om ni ser en mjölig tjej på framsidan av DN den 17 juli så är det jag! Alla som kan måste spara utklippet så jag kan se det sen, en order! En liten sneakpeakbild kan jag bjuda på.




Nu kommer den stora frågan, vem ska få äta upp tårtan?

måndag 13 juni 2011

Kroppkakor

Kroppkakor. Namnet låter sådär, de ser mest ut som gråa, klibbiga bollar, men gudars så gott det är! När det kokas kroppkakor hos farmor kommer alla dit på middag för det måste alltid göras många. Idag blev det 70 stycken!


Koka kroppkakor är lite omständigt, farmor och farfar brukar skala potatis och skiva fläsk dagen innan, sedan kommer jag klockan tio på kroppkokardagen.


Då använder vi det här åbäket till att riva alla potatisarna. Idag hade vi väl 7 kilo potatis att riva, det måste vara fast potatis (helst Bintje eller Asterix) och gamla potatisar.


Sedan ska man krama ur vattnet ur potatisrevet genom en silduk. Man måste spara på vattnet, man behöver stärkelsen sen som bildas i botten!



När man har kramats klart med potatisen så ska man blanda den med några kokta potatisar, salt, lite mjöl och stärkelsen från vattnet. Sedan måste man känna så det är bra konsistens! Om inte, så kan man hälla i lite av vattnet eller mer mjöl.




Efter det är det dags att rulla kroppisarna. De ska helst vara rätt små med så mycket fläsk som möjligt! Fläsket är blandat med lök och kryddpeppar, det är kryddpepparn som gör smaken.



Här är söta farmor med kroppkakesleven och den lilla grytan. Vattnet måste koka när man lägger i kroppkakorna, men det får inte stormkoka. De ska kokas i en timma.


Klockan tolv är det klart och resten av familjen Prené kommer på middag! Serveras självklart med valfri kombination av grädde, smör och lingonsylt. Helt enkelt äkta hederlig svensk husmanskost när det är som bäst!

Husmor talar

Lite dåligt med bakande nuförtiden, har precis flyttat och förbereder mig inför mitt sommarjobb på Disneyland Paris. Snart är det överstökat och när jag är på plats i Frankrike så blir det grejer minsann! Men innan jag åker ska det bli fotografering med en Emmatårta som ska vara med i DN söndagen innan fruntimmersveckan, så håll utkik då!


Men morgon ska det dock huslas riktigt rejält! Det blir stök i farmors kök i redig småländsk anda och hela släkten Prené kommer på middag (förutom några enstaka som knappt vågar smaka)! Vad det ska bli? Det får ni se imorgon, och åh vad gott det ska bli!

fredag 10 juni 2011

Scones

För att han något att tugga på medan vi väntade på sockerkakan till cakepopsen så bakade vi även scones! Att man inte bakar det oftare, hur gott och mumsigt som helst.


Receptet vi använde var ungefär 3 dl mjölk, 100 gram smör, 7 dl mjöl (vi hade glutenfritt mjöl), 4 tsk bakpulver, 1 tsk flingsalt och sen någon deciliter havregryn. In i ugnen på 250 grader i tio minuter! Sedan brer man på smör så det smälter, lite ost och marmelad och en kopp te till det.

onsdag 8 juni 2011

Cakepops med Ida och Sandra!

Strössel på golvet, choklad i hela köket, kladdigt på diskbänken, vad har hänt här? Jo, jag hade Ida och Sandra över på lite kakbak! Det blev scones och cakepops! Sockerkaka bakades, men Ida hade glömt att hälla i bakpulver... Fast det gjorde inte så mycket, det skulle ju smulas ändå!



 Vi blandade med nutella och efter lite missöden även med lite smör vilket ledde till ännu sämre deg. Men lika kreativa var vi för det! Ni ser ju koncentrationen hos de två aspirerande cakepopsmakarna.


Vad sägs om en gris, en ödla, blått får, en chokladgubbe med midsommarkrans och en katt? Och några andra mer odefinierbara skapelser... Som kreativiteten flödade!

måndag 6 juni 2011

Blågula muffins

Idag vankades det grillning och så är det Sveriges Nationaldag, vilket ledde till den ypperligt smakfulla kombinationen av kladdmuffins och blågul frosting.



Kladdmuffinsreceptet är samma som jag använde sist och idag hällde jag i lite karamell i mitten. Uppepå blandade jag till en vaniljfrosting som jag lyckades dubbelspritsa! Hur man gör kan man läsa om här. Tusenskönor är inte giftiga så de blev till supersöt dekoration.

lördag 4 juni 2011

Tårtor del 2

Här kommer några fler tårtor!


Min 20de födelsedag firades med en cupcaketårta! Jag har för mig att jag gjorde rulltårtebottnar, som då inte rullades ihop och sedan hade jag nog vaniljkräm och något annat inuti och frosting uppepå men marispan som muffinsform. Självklart massor av strössel och ett rött värmeljus fick tjäna både körsbär och födelsedagsljus.


Den senaste födelsedagen fick en lite mer vanlig tårta och allt hemmabakat. Första gången jag provade på att göra egen MMF, den blev nog lite för gummiaktig. Inuti hade jag hallon, dulche de leche och nougatfluff. Sedan MMFen på då och dekorerat lite med choklad och blåa pärlor. Kombinationen blev väldigt god, även om det var lite mycket nougatfluff. Ännu godare var den dagen efter förstås!

torsdag 2 juni 2011

Tårtor del 1

Att baka tårtor är ju väldigt skoj, men det brukar bara bli till min födelsedag.
Mina tårtbakningsskills har varierat lite, men nu ska jag visa några.


Min födelsedag är 6 december, så då passar det ofta bra med lite vintriga tårtor, till exempel en snögubbe. Den här gjorde jag när jag fyllde 16, år 2005. Färdiga tårtbottnar och förmodligen banan och vaniljkräm i. Vit marsipan uppepå och en lite näsa och halsduk i färgad marispan. Hatten är nog gjort av kartong som jag stack dit, men det hade ju säkert gå
tt att göra en i tårta också. Pudrade lite florsocker över så det skulle se ut som snö.



Den här lussekattstårtan gjorde jag tydligen 2006. Gul marsipan uppepå som jag målade lite med gul och röd karamellfärg så den skulle se lagom gräddad ut. Dock började marsipanen spricka och jag var väl lagom glad, men det var bara att äta upp den snabbt.



2007 verkar det ha varit något annat till efterrätt men 2008 så tog vintertemat slut och det blev en nyckelpiga! Eller ja, en lite missbildad nyckelpiga... Det röda är marsipan, sedan försökte jag göra huvud och prickar med choklad. Tror att jag gjorde om det fula ögat fem gånger, men det blev bara fulare och fulare! Lika god var tårtan för det!


onsdag 1 juni 2011

Energikakor

Energibars (som tyvärr nog inte har något bättre svenskt namn, runekaka låter bara äckligt) är ju så himla gott, dock väldigt dyrt när man tänker efter. Men självklart går det att göra likadana själv!

När jag gjorde min research så hittade jag tre olika versioner, antingen kokar man en kola, lite äggvita eller smör och sockerblandning som gräddas. Jag provade att smälta smör med socker och lite sirap och sedan hälla det och allt man ska ha i en bakform som sedan gräddas i ugnen. Jag blandade i havregryn, mandel, hasselnötter, tranbär, russin och solrosfr
ön. Det är bara att slänga i det man tycker är gott eller det man har hemma!


Dock gick det sådär, hälften bara smulade sönder och jag hade havregryn i hela köket. Jag vet inte om jag hade för lite smörblandning eller om jag hade det för lite i ugnen. Nästa gång tänker jag nog prova med en knäcksmet istället. De som jag lyckades rädda blev doppade i choklad och förpackade i en parisburk till en liten present.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...