Sidor

söndag 27 februari 2011

Suck

Alla mina muffins åkte i golvet... Jag är inte glad! Aja, får väl bli en anledning till att prova på cakepops imorgon....

lördag 26 februari 2011

Odla kryddor


Jag har börjat ett litet projekt där jag försöker odla egna kryddor... En del har börjat gro faktiskt!



Det här är persilja! Har planterat om dem lite nu, hoppas de kommer växa till sig riktigt!


Krasse är ju en klassiker, barnsligt enkelt och så gott! Jag brukar lägga lite krasse som dekoration på maten, på ostmackan eller i sallad. Det är ätklart redan efter någon vecka och man behöver inte ens jord för att odla!


Ingen krydda, men väl en solros! Hoppas den blir riktigt hög och fin, det hade varit trevligt :)
Förutom dessa har jag mynta, gräslök och vitlök som jag väntar på... Vi får se om det går!

Glass i stora lass

Det må tyckas konstigt att göra egen glass när det är minusgrader ute, men det blir ju så gott! Äkta gräddglass är så mycket godare än "glassen" man köper vilken innehåller nästan bara tillsatser och luft. Dessutom kan man ju själv välja vilken smak man vill!! Jag använde mig av detta receptet. Först började jag dock med att göra det här:



Farmors choklad-kola-sås! Lite smör, sirap, socker, kakao ihophöftat.




Titta så gott det blir! Bäst är om man inte kokar för länge vilket jag gjorde... Men det funkade finfint ändå när det ska i glassen.



Blanda glassmeten, jätteenkelt!


Nu till det lite klurigare, glassmaskinen. Min glassmaskin är köpt för 40 kronor på Återbruket i Olofström, men torde ändå funka. Det har dock aldrig gått så bra för mig... Men jag tror det blir bättre om man ser till att kyla glassmeten riktigt innan man häller i det i maskinen. Jag hällde iallafall i det i maskinen, sen i med såsen. Eftersom det aldrig frös hällde jag i det i en bytta (bästa ordet!) och frös som vanligt i frysen. När man har fet grädde i funkar det rätt bra, det blir inte alltför isigt, men det är bra om man rör om då och då.


Såhär blev resultatet! Riktigt smarrigt måste jag säga och goda kolabitar i :)

onsdag 23 februari 2011

Halv åtta hos Husmor Emma


Ingen kan ju ha undgått detta underbara program! Lite lagom konstiga människor med, eller de kanske mest bara verkar så konstiga med Helge Skoogs klockrena kommentarer! Ibland kan det vara lite enformigt, mer än hälften gör chokladmousse av något slag eller cheesecake till efterrätt. Många slår också till med nåt riktigt piffigt kött som huvudrätt eller konstig fisk.
Om jag hade varit med så hade jag nog gjort baconinlindande sparris på nåt gått krispigt bröd och nån lite röra uppepå. Huvudrätten hade nog varit kassler med vitlöksost eller mögelost med ris och sallad. Eller kanske kroppkakor?
Efterrätt hade varit svårare att välja... Sju sorters kakor? Min bästa äppelpaj med honung och kanel! Med min hemmagjorda kolaglass. Allt självklart snitsigt upplagt på fina tallrikar. En klar 10!

Bloggtoppen

Blogg listad på Bloggtoppen.se

Bloglovin'

Följ min blogg med bloglovin

Äppel Päppel





För att vara lite effektiv innan lektionen började vid ett så kokte jag lite äppelmos innan jag diskade. Helst ska det vara svenska äpplen men Willys hade bara några tyska när jag var där sist... I alla fall, först ska man skala äpplena. Man måste se till att ta bort allt brunt och kvistar.


Titta så långt skal! :D


Sedan kokar man äpplena! De ska kokas till de blir helt mosiga helt enkelt. Gärna med nån kanelstång.



När de är mosiga passerar man potatisen genom en sil. Skojar bara, äpplena menar jag ju! Det behöver inte vara så noggrant, det är gott med lite bitar.
Sedan i med allt i grytan igen, i med lite socker (smaka av). I med lite vaniljpulver och kanel så blir det extra smarrigt. Man kan ha i lite citronsyra eller konserveringsmedel i om man vill att det ska hålla extra länge. Annars kan man bara frysa, eller så håller det ett bra tag i kylskåpet.


Burkarna måste vara helt rena och helst steriliserade om man det ska hålla ett tag. Man kan sterilisera genom att ha burkarna i varm ugn ett tag eller i kokande vatten. De måste vara varma när man häller i moset, annars kan det spricka. Dessutom blir det så finurligt att när man sätter på locket så bildas ett vakuum som gör att det håller sig bra!
Sedan är det bara till att dekorera burkarna så slipper man se det mexikanska temat på burklocken! Det blir rustikt och ser trevligt ut, särskilt om man vill ge bort som present!

tisdag 22 februari 2011

Blondies med valnötter och choklad

Då provar jag för första gången på att göra Blondies! Det är som blonda brownies, alltså utan kakao. Receptet tog jag härifrån. Farinsocker ger sådan god kolasmak, så detta blev nog den smaskigaste smeten jag någonsin har smakat. Man måste smaka smeten, annars räknas det inte att man har bakat!


Jag hade dock ingen mörk choklad hemma så jag slängde i några stackars valnötter, lite vit choklad och några överblivna chokladpluppar.


Även slutresultatet blev himla gott! Sådär sega och saftiga, mums!



lördag 19 februari 2011

Blåbärscupcakes



För att fira att tentan är gjord och för att ha lite tilltugg till Melodifestivalen ikväll, satte jag mig att göra blåbärscupcakes med citronfrosting!
Receptet är ett amerikanskt, så vikterna är lite konstiga... Det är egentligen ett recept på vanilla cupcakes, men man kan ju självklart slänga i vad man tycker. Eftersom smöret och sockret blandas först tillsammans blir cupcakes riktigt saftiga och goda.




Vanilla cupcakes

113 gram mjukt smör 130 gram socker
Blandas (enklast med elvisp) till det blir lite fluffigt. Sedan häller man i tre ägg, ett och ett. Efter det ska man i med 195 gram mjöl, 1 1/2 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljsocker och lite salt. I med 60 ml mjölk och blanda väl! Blåbären hällde jag i sist och bara rörde runt lite, man kan lägga i några i själva formarna sen också om man vill.
In i ugnen i 175 grader i ungefär 15-20 minuter.
Frostingen höftade jag ihop på lite smör, färskost, florsocker och citronskal. Spritsa på och dekorera med lite strössel, mumma!

Grön ärtsoppa

Jag köpte ett paket frysta ärtor för ett tag sedan. Kommer inte ihåg varför egentligen, det var väl extrapris antar jag. Men då kom jag på den eminenta idén att göra grön ärtsoppa. Väldigt simpelt faktiskt. Man tar lite lök och vitlök och kokar upp med buljong och ärterna.


Sedan mixade jag soppan, vilket inte resulterade i brännskador och ett grön kök vilket jag befarade. Egentligen borde man ha passerat soppan också, men det gick mindre bra och det är godare när den är tjockare!

Et voilà! En klick crème fraiche och lite morotsslantar så är det färdigt att servera. Perfekt med iskall mjölk i min bästa vikingamugg!

Radio


När jag är i köket brukar jag alltid ha radion på, och då lyssnar jag på Radio Gold såklart. De spelar de bästa låtarna från 60, 70 och 80-talet. Perfekt helt enkelt!

fredag 18 februari 2011

Glass till frukost?


Till frukost idag blev det mango-kiwi-yoghurt-glass. Som en smoothie, men fryst. Jag tog en burk konserverade mango, sisådär tre kiwi och hällde i resten av yoghurtpaketet och sen sjuss in i frysen. Fick dock micra lite i morse för att få ut det ur förpackningen... Men oj så gott! Lite extra energi när jag ska till biblioteket och tentaplugga strax!

onsdag 16 februari 2011

Hej!

Då hade jag tänkt ha en blogg där jag visar upp mina bakverk, det jag lagar till middag och lite husligt pyssel och sådant! Eftersom jag älskar att baka så varför inte föreviga skapelserna på en blogg. Ska nu försöka piffa till den här bloggen lite...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...