Sidor

lördag 19 februari 2011

Blåbärscupcakes



För att fira att tentan är gjord och för att ha lite tilltugg till Melodifestivalen ikväll, satte jag mig att göra blåbärscupcakes med citronfrosting!
Receptet är ett amerikanskt, så vikterna är lite konstiga... Det är egentligen ett recept på vanilla cupcakes, men man kan ju självklart slänga i vad man tycker. Eftersom smöret och sockret blandas först tillsammans blir cupcakes riktigt saftiga och goda.




Vanilla cupcakes

113 gram mjukt smör 130 gram socker
Blandas (enklast med elvisp) till det blir lite fluffigt. Sedan häller man i tre ägg, ett och ett. Efter det ska man i med 195 gram mjöl, 1 1/2 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljsocker och lite salt. I med 60 ml mjölk och blanda väl! Blåbären hällde jag i sist och bara rörde runt lite, man kan lägga i några i själva formarna sen också om man vill.
In i ugnen i 175 grader i ungefär 15-20 minuter.
Frostingen höftade jag ihop på lite smör, färskost, florsocker och citronskal. Spritsa på och dekorera med lite strössel, mumma!

1 kommentar:

Mamsi sa...

Ser mycket gott ut!
Hoppas det finns några kvar till måndag! Kram!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...