Sidor

torsdag 12 januari 2012

Baka bröd

Nu är jag tillbaka i Växjö och då behövs det fyllas på i skafferiet. Livets bröd är just bröd, baslivsmedlet nummer ett i världen och genom historien. Om man inte orkar laga mat så kan man äta en macka, på utflykten packar man smörgåsar och en frukost är inte riktigt en frukost utan en skiva bröd av något slag. Bröd är billigt, iallafall när man bakar det själv. Köpebröd är inte mycket att ha, alldeles för mycket tillsatser och onödigt dyrt. Dessutom, vad är hemtrevligare än doften av nybakat bröd?


Receptet jag använder är ungefär såhär:
2 dl surdeg
1 dl ljummet vatten
20 gram jäst
1 tsk salt
0,5 dl sirap
4-5 dl mjöl


Blanda ihop, jäs en timme. Baka ut, jäs en timme. 
Gräddas i 25 minuter på 225 grader. Superenkelt! 
Degvätskan kan ju bytas ut mot vad man tycker passar, likaså mjölsorterna kan varieras med vad man tycker. 
I den här hade jag också i lite linfrön, solrosfrön och vetegroddar. 

1 kommentar:

Vardaxlyx sa...

Jag vill önska dig en kanon trevlig fredag och speciellt denna fredag ;-)
Kramkram i massor!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...