Comté

Ännu en ost, den här gången en ost som kommer från Jurabergen, en del av Alperna. Den är gul och rätt hård, men inte som våra svenska ostar, den här är liksom torr. Den lagras länge för att få fram rätta smaken.



Comté görs i stora runda ostar så man köper en liten bit som man skär på tvären till stänger. Man kan lägga dem på bröd eller äta som den är (bäst förstås). Funkar även bra i sallader. Kanten på Comté är inte så god så den kan man ta bort. Kant heter for övrigt "croûte" på franska. Den här osten passar alla, den har god smak utan att vara stark.